BOLO DE MAÇÃ, BANANA E NOZES (receita grande)
Ingredientes
6 ovos
6 ovos
1 xíc.de óleo de girassol
400 g de açúcar demerara
1 xíc. trigo
1 xíc. trigo integral
3 xíc. de aveia em flocos finos
1/2 xícara de água
2 colheres (chá) canela
3 maçãs (fugi)
4 bananas
100 g de nozes picadas grosseiramente
1/2 limão
2 colheres (sopa) fermento
Espremer o limão em um recipiente, adicionar as maçãs e bananas picadas. Reserve. Em uma bacia grande misturar as farinhas, a aveia, a canela e o fermento. Bater os ovos na batedeira, acrescentar o açúcar, bater. Acrescentar a margarina, o óleo e a água. Desligar a batedeira e juntar as maçãs, banana e as nozes picadas. Reunir os ingredientes secos com os líquidos. Mexer delicadamente até misturar. Colocar em forma untada Acrescentar as passas sobre o bolo. Assar em fogo médio (180º) por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado. Para forma média com furo no meio, preparar somente meia receita.
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