BOLO DE MAÇÃ, BANANA E NOZES (receita grande)

Ingredientes
6 ovos

1 xíc.de óleo de girassol

400 g de açúcar demerara

1 xíc. trigo

1 xíc. trigo integral

3 xíc. de aveia em flocos finos

1/2 xícara de água

2 colheres (chá) canela

3 maçãs (fugi)

4 bananas 

100 g de nozes picadas grosseiramente

1/2 limão

2 colheres (sopa) fermento

Modo de fazer 

Espremer o limão em um recipiente, adicionar as maçãs e bananas picadas. Reserve. Em uma bacia grande misturar as farinhas, a aveia, a canela e o fermento. Bater os ovos na batedeira, acrescentar o açúcar, bater. Acrescentar a margarina, o óleo e a água. Desligar a batedeira e juntar as maçãs, banana e as nozes picadas. Reunir os ingredientes secos com os líquidos. Mexer delicadamente até misturar. Colocar em forma untada Acrescentar as passas sobre o bolo. Assar em fogo médio (180º) por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado. Para forma média com furo no meio, preparar somente meia receita.